Хочу сегодня предложить вам рецепт вкусного и достаточно простого в приготовлении мясного соуса к пасте. За основу мной был взят рецепт всем известного и любимого соуса «Болоньезе». Но я внесла в него свои коррективы. Помимо обязательных ингредиентов – мясного фарша и томатов, я позволила себе добавить в него обжаренный лук, сыровяленый бекон и моцареллу.
Кстати, такой соус идеально подходит не только к пасте. Он отлично сочетается с рисом, гречкой и фасолью.
Моцареллу для мясного соуса рекомендую брать тугоплавкую (для пиццы). За неимением данного сыра можно использовать адыгейский или любой твердый по вашему вкусу.

фарш мясной – 450 г
лук репчатый – 1 шт.
томаты протертые – 250 мл
бекон сыровяленый – 100 г
сыр моцарелла – 200 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
итальянские травы – по вкусу
масло растительное – для обжарки
макаронные изделия – 300 г

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Кстати, с этим соусом можно делать горячие бутерброды или хлебную запеканку. Для первого варианта выложите мясной соус на ломтик хлеба, сверху раскрошите моцареллу. Для второго – несколько кусочков хлеба положите в форму для запекания, сверху выложите соус. Запеките в прогретой до 180°  духовке 5 и 10 минут соответственно! Приятного аппетита!