Хочется вам предложить сегодня рецепт вкусного мясного рулета с грибами, запеченный в слоеном тесте. Такой рулет хорошо подойдет для любого случая – даже для праздничного стола. Готовится он очень просто и быстро.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал

тесто слоеное – 250 г
яйцо куриное – 1 шт. (чтоб смазать рулет)
начинка:
мякоть свинины – 400 г
лук репчатый – 3 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сыр твердый – 300 г
грибы шампиньоны – 400 г
яйца куриные – 3-4 шт.

1. Мясо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и измельчить при помощи комбайна или мясорубки в фарш. Фарш посолить и поперчить на свой вкус, перемешать и отставить в сторону.
Можно также приобрести уже готовый фарш в магазине.
2. Грибы очистить и вымыть, нарезать на кусочки. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.
На огонь поставить сковороду с растительным маслом, разогреть и положить грибы. Жарить грибы до золотистого цвета, затем добавить лук и обжарить до мягкости, посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.
3. В кастрюлю сложить яйца, залить их водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 5-6 минут.
Затем снять кастрюлю с огня, слить горячую воду и залить яйца холодной водой. Когда яйца остынут, нужно очистить их от скорлупы. Нарезать яйца крупными кусочками или дольками, как вам больше нравится.
4. На присыпанную мукой доску выложить тесто, слегка раскатать. На тесто выложить мясной фарш и разровнять. Сверху на фарш натереть сыр на среднюю терку. На слой сыра выложить обжаренные грибы, а на грибы – нарезанные яйца.
5. Аккуратно свернуть рулет. Противень застелить бумагой для выпечки и перенести на него рулет швом вниз, верх рулета смазать яйцом.
Включить духовку и разогреть до температуры 175-180 градусов. Поставить противень с рулетом в духовку и выпекать в течение 40-45 минут до румяного цвета.
6. Когда рулет будет готов достать его из духовки, переложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 04.04.2015