Еще один вариант приготовления так называемой “мясной буханки”. В качестве сюрприза у нас будут выступать соцветия брокколи. Блюдо вроде бы простое, но выглядит празднично!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 680 ккал
фарш свино-говяжий – 750 г
лук репчатый – 1 шт.
бекон копченый – 70 г
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные – 2-3 ст.л.
сыр Гауда – 4-5 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
соль- по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чили – по вкусу
брокколи – 5-8 соцветий
Брокколи отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и промываем ледяной водой. Даем стечь лишней жидкости.
Лук и бекон мелко режем. Разогреваем масло, кладем лук и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем бекон и готовим еще 3-4 минуты. Выдавливаем 2 зубчика чеснока, перемешиваем. Прогреваем все вместе 1 минуту и снимаем с огня. Охлаждаем.
К фаршу добавляем яйцо, сухари, зажарку, сыр и специи по вкусу. Тщательно вымешиваем.
В прямоугольную форму кладем половину фарша, делаем углубление и вставляем соцветия брокколи. Лучше использовать крупные и яркие соцветия — в разрезе они выглядят привлекательнее.
Накрываем брокколи оставшимся фаршем.
Форму накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовим 30 минут, затем фольгу снимаем и готовим еще около 8-10 минут.
Даем полежать рулету минут 10.
и нарезаем ломтиками.
Подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 09.01.2015
Отправка данных
Анна, вот такая получилась красота, непременно приготовлю и выложу у себя на сайте. Отлично!
Действительно празднично!!! Я на праздники подарила себе такую форму, вот теперь буду пробовать готовить “мясные” буханки!
Как красиво получилось. А вкус я уже представила. Картинно смотрится рулет в разрезанном виде. Да и капуста приобретет свой определенный вкус.
Очень красивая задумка и подача и по вкусу наверное очень вкусный, у вас всегда блюда отличаются оргинальностью. :In-Love:
Спасибо-спасибо всем)))
очень интересно по вкусу, когда попадаются брокколи)
очень праздничное блюдо.
Замечательный рулетик, аппетитный и красивый.
Представляю, как должно быть вкусно.
Такой интересный рецепт, а в разрезе – супер! Тут же забираю))
Красиво получилось и конечно вкусно!