Многие хозяйки опасаются готовить мясной рулет из-за того, что он может развалиться. Мясной рулет с овсянкой точно не развалится, она надежно скрепляет мясной фарш со всеми ингредиентами. Возможно, их состав покажется вам довольно непривычным, особенно луковый суп. Его с успехом можно заменить набором приправ (например, Вегетой) или какими-нибудь бульонными кубиками (их сначала нужно будет растереть в порошок).
Мясной рулет с геркулесом получается очень вкусным, с нежной консистенцией и не разваливается. В зависимости от того, какой кетчуп вы используете для смазывания, он получится более или менее острым, при желании его вкус можно корректировать и подавать такой мясной рулет с кетчупом, аджикой или томатным соусом. Он станет отличной закуской, с ним можно делать бутерброды и сэндвичи, а можно подать и в качестве полноценного второго блюда с гарниром и салатом из свежих овощей.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал / 100 г

фарш мясной – 600-800 г
каша овсяная быстрого приготовления – 1 ст.
яйца – 3 шт.
грибы консервированные – 1 банка
суп луковый сухой – 1 пакетик
чеснок – 1 долька
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
кетчуп

1. Достаньте из банки грибы (жидкость не выливайте!) и мелко нарежьте их. Чеснок пропустите через чеснокодавку.
2. Овсянку слегка подавите в ступке пестиком или скалкой на доске, накрыв ее сверху пищевой пленкой. Измельчать овсянку полностью не нужно.
3. Взбейте яйца, смешайте их с измельченным чесноком, овсянкой, сухим луковым супом и грибами вместе с жидкостью, затем добавьте фарш и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Поперчите и посолите, но чуть-чуть, так как соль содержится в грибах и супе.
4. Разогрейте духовку до 180-190°C.
5. Сформируйте из фарша рулет в виде батона и уложите его в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Запекайте в разогретой духовке в течение 1 часа и 20 минут, затем смажьте верх рулета кетчупом и верните его в духовку еще минут на 10. Готовому рулету дайте слегка остыть, а затем нарежьте его аккуратными ломтиками, разложите их на блюде и подавайте на стол. Такой рулет будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.

Приготовьте в следующий раз мясной рулет в грибном соусе, он вам тоже обязательно понравится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Нина Мельникова
Рецепт опубликован 18.07.2015