Многие хозяйки опасаются готовить мясной рулет из-за того, что он может развалиться. Мясной рулет с овсянкой точно не развалится, она надежно скрепляет мясной фарш со всеми ингредиентами. Возможно, их состав покажется вам довольно непривычным, особенно луковый суп. Его с успехом можно заменить набором приправ (например, Вегетой) или какими-нибудь бульонными кубиками (их сначала нужно будет растереть в порошок).
Мясной рулет с геркулесом получается очень вкусным, с нежной консистенцией и не разваливается. В зависимости от того, какой кетчуп вы используете для смазывания, он получится более или менее острым, при желании его вкус можно корректировать и подавать такой мясной рулет с кетчупом, аджикой или томатным соусом. Он станет отличной закуской, с ним можно делать бутерброды и сэндвичи, а можно подать и в качестве полноценного второго блюда с гарниром и салатом из свежих овощей.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал / 100 г
каша овсяная быстрого приготовления – 1 ст.
яйца – 3 шт.
грибы консервированные – 1 банка
суп луковый сухой – 1 пакетик
чеснок – 1 долька
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
кетчуп
1. Достаньте из банки грибы (жидкость не выливайте!) и мелко нарежьте их. Чеснок пропустите через чеснокодавку.
2. Овсянку слегка подавите в ступке пестиком или скалкой на доске, накрыв ее сверху пищевой пленкой. Измельчать овсянку полностью не нужно.
3. Взбейте яйца, смешайте их с измельченным чесноком, овсянкой, сухим луковым супом и грибами вместе с жидкостью, затем добавьте фарш и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Поперчите и посолите, но чуть-чуть, так как соль содержится в грибах и супе.
4. Разогрейте духовку до 180-190°C.
5. Сформируйте из фарша рулет в виде батона и уложите его в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Запекайте в разогретой духовке в течение 1 часа и 20 минут, затем смажьте верх рулета кетчупом и верните его в духовку еще минут на 10. Готовому рулету дайте слегка остыть, а затем нарежьте его аккуратными ломтиками, разложите их на блюде и подавайте на стол. Такой рулет будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Приготовьте в следующий раз мясной рулет в грибном соусе, он вам тоже обязательно понравится.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Нина Мельникова
Рецепт опубликован 18.07.2015
Отправка данных
Рулет приятный. Сразу видно, что не сухой, хорошо режется. Удачное сочетание мясного фарша с грибами. Никто от такого не откажется.Да еще на столе такой яркий кетчуп. Сразу возникает охота приготовить такой рулет.
Отличная алернатива магазинной колбасе.
Интересный и несложный рецепт. Беру на заметку.
Отличный рецепт рулета. Спасибо, понравился.