Хочу предложить вам рецепт мраморного шоколадно-ванильного кекса. Этот рецепт кекса очень мне понравился, сам кекс получается очень нежный и вкусный, имеет отличную структуру, свойственную кексу, красиво выглядит и смотрится очень празднично на столе. Украсить такой кекс можно, посыпав сахарной пудрой или сделать сахарную помадку и полить ею сверху, получается тоже очень интересно и красиво, и, конечно, вкусно. А можно ничем и не посыпать, чтобы была видна его оригинальная расцветка.

Такой кекс можно также приготовить и к новогодним праздникам, он займет достойное место на вашем столе и обязательно понравится вашей семье и гостям.

Чтобы приготовить мраморный шоколадно-ванильный кекс, вам потребуется:

масло сливочное – 230 г
пудра сахарная – 230 г
яйца куриные – 4 шт.
экстракт ванили – 2 ч. л.
мука пшеничная – 230 г
порошок пекарский – 2 ч. л.
соль – щепотка
молоко – 50 мл
какао-порошок – 50 г

Как приготовить мраморный шоколадно-ванильный кекс:

1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и притрусить мукой. Духовку разогреть заранее до температуры 180 градусов.
2. В миске смешать сливочное масло и сахарную пудру, взбить миксером до пышности массы.
3. Добавить в миску с маслом по одному яйца, каждый раз взбивая массу, затем добавить ваниль и все хорошо смешать миксером.
4. В миску с масляно-яичной массой добавить соль, просеять муку, добавить пекарский порошок и перемешать до соединения ингредиентов.
5. Затем влить молоко и перемешать до однородности.
6. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао и перемешать.
7. Взять форму для кекса и выложить тесто, сначала большую ложку теста без какао, рядом ложку теста с какао, затем ложку без какао и так, чередуя тесто, выложить по кругу формы, пока тесто не закончится.
8. Поставить форму с тестом в духовку и выпекать до готовности, около 30 минут, готовность можно проверить зубочисткой: если воткнуть зубочистку в кекс и она выходит сухой, то кекс испекся.
9. Когда испечется, форму с кексом достать, извлечь кекс на решетку и остудить.
10. Подавать к столу можно, присыпав сахарной пудрой или полив любой глазурью, на ваш вкус.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!