Ещё с давних времён грибы широко использовались для приготовления пищи. Белый гриб, маслята, грузди, лисички, подосиновики, опята – и это ещё далеко не все виды грибов, перечислять их можно очень и очень долго. А чего мы только не делаем с грибами: солим, сушим, маринуем!
Различные блюда из грибов знает практически каждая кухня мира. Сегодня вы можете воспользоваться одним из традиционных рецептов русской кухни и заготовить на зиму очень вкусные маринованные моховики.
Опять же хочется сказать, что в приготовлении вы можете полагаться и на свои вкусы. В маринад можно добавить зёрна горчицы, а в баночки положить дольки чеснока или острый перчик. Из маринованных моховиков можно готовить первые и вторые блюда, салаты и закуски. Всё, чего душа желает!
Количество порций: не определеноКалорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: не определено
соль – 1 ст. л.
перец душистый горошком – 4 шт.
гвоздика – 3 шт.
лавровый лист – 1 шт.
уксусная эссенция – 1 ст. л.
1. Крупные грибы порезать на половинки или четвертинки, мелкие оставить целыми. Ошпарить кипятком, хорошо промыть под проточной водой и сложить в кастрюлю.
2. Для приготовления маринада в литре воды развести 1 ст. л. соли, положить туда душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
3. Залить грибы маринадом и варить в течение 40 минут. В процессе варки обязательно снимать пену, которая будет образовываться на поверхности.
4. За 5 минут до окончания варки грибов добавить в кастрюлю уксусную эссенцию.
5. После этого разлить готовый продукт в стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Олечка! Многие Ваши рецепты представлены без раскладки продуктов. Может она указана где-то в другом месте? Подскажите, пожалуйста.
Ольга, к сожалению, такое бывает из-за технических неполадок. Спасибо, что заметили и сказали. Рецепт восстановлен.
Лесные грибы, да еще и с пряными специями… это очень ароматно. Отличная закуска будет на новогодний стол!
Часто слышала название “моховики”, никак не могла понять что это за грибы, но думаю, что это наши волнушки. Они очень вкусные маринованные,но из них нужно долго горечь выводить.
Такие грибы не видела в продаже, интересно.
Никогда не мариновал такие грибы. Спасибо, любопытно…