Для этого рецепта вполне подойдут филе тилапии, семги, форели, судака, камбалы, красного или полосатого окуня.  Даже минтай сгодится. Рыбу вообще можно приготовить очень быстро, вкусно. и разнообразно. Пожарить (с панировкой и без), запечь, потушить, отварить с самыми разнообразными специями и травами. Да еще и панировка тоже вариативна. Мука – кукурузная или пшеничная, манка, кокосовая стружка, даже молотые кукурузные хлопья.
Рыба запеченная в духовке по-тайски – вкусный рецепт быстрого ужина. Нототения по-кишеневски делается чуть подольше. Сначала рыбку обжаривают, потом тушат во вкусной подливке. Рыба тилапия с кукурузной корочкой тоже готовится очень быстро. Там вся изюмина в панировке. Кукурузная мука (полезная очень) и зелень с лимонной цедрой. Хрустящая вкуснота!

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 274 ккал

масло сливочное – 50 г
приправа чесночная – 0,5 ч. л.
душица, тимьяном или базилик (можно смесь) – 0,5 ч. л.
семя горчицы молотой – 0,5 ч. л.
филе морского языка – 0,5 кг
соль – 0,5 ч. л.
перец черный – 0,5 ч. л.

1.Разогрейте духовку до 200°С.
2. Масло смешайте с чесночной приправой, травами (можно взять одну из них или смешать по вкусу) и семенами горчицы.
3. Противень накройте фольгой. Размороженное филе рыбы натрите солью и перцем. Уложите филе на противень, сверху намажьте смесь сливочного масла со специями.
4. Запекайте рыбу 10 мин. Готовность проверьте вилкой. Гарниром к рыбе может быть рис, гречка, макароны и, конечно, овощи.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 28.05.2015