Для приготовления этого блюда можно использовать и свежие, и замороженные морские гребешки. Только помните, что после размораживания морепродукты следует обсушить.

Чтобы приготовить морские гребешки с пряностями нам понадобится:

морские гребешки – 15 шт.

сливочное масло – 1 ст.л.

растительное масло – 1 ст.л.

чеснок (давленый) – 1 ст.л.

имбирь тертый – 1 ст.л.

зеленый лук

цедра 1 лайма

чили – 1 шт. (мелко порезать)

сок лайма – 3 ст.л.

перец

соль

Способ приготовления морских гребешков с пряностями:

1. Гребешки очистить, подрезать. Мякоть, отделив от раковины, нужно порезать пополам – должно получиться два круга.

2. Сливочное масло разогреть на сковороде, всыпать чеснок, имбирь, зеленый лук – все это обжарить пару минут, не больше, чтобы цвет ингредиентов не изменился.

3. Прибавить морские гребешки, усилить огонь, жарить 4 минуты, добавить сок и цедру лайма и готовить еще минуту.

4. В качестве гарнира можно использовать отварной рис, политый соусом из сковороды.