Для приготовления этого блюда можно использовать и свежие, и замороженные морские гребешки. Только помните, что после размораживания морепродукты следует обсушить.
Чтобы приготовить морские гребешки с пряностями нам понадобится:
морские гребешки – 15 шт.
сливочное масло – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
чеснок (давленый) – 1 ст.л.
имбирь тертый – 1 ст.л.
зеленый лук
цедра 1 лайма
чили – 1 шт. (мелко порезать)
сок лайма – 3 ст.л.
перец
соль
Способ приготовления морских гребешков с пряностями:
1. Гребешки очистить, подрезать. Мякоть, отделив от раковины, нужно порезать пополам – должно получиться два круга.
2. Сливочное масло разогреть на сковороде, всыпать чеснок, имбирь, зеленый лук – все это обжарить пару минут, не больше, чтобы цвет ингредиентов не изменился.
3. Прибавить морские гребешки, усилить огонь, жарить 4 минуты, добавить сок и цедру лайма и готовить еще минуту.
4. В качестве гарнира можно использовать отварной рис, политый соусом из сковороды.
Отправка данных
Нравится морская экзотика. Гребешки получились вкусные. Пряности действительно по вкусу. Но еще вкуснее блюдо с кетчупом, особенно со слегка сладковатым. К тому же к морским гребешкам рекомендуют чеснок.
Гребешки для нас конечно дороговато! Но иногда можно себя побаловать! Хороший и очень вкусный рецепт!
К своему стыду я никогда не ел гребешки.