Заготовки на зиму – благое дело.
Я уже писала о хрене на сайте статью Хрен на зиму. Так как именно сейчас занялась заморозкой хрена, то и решила показать это, думаю, кому-то будет тоже интересно.

1. Корни выкопать, стряхнуть землю и хорошо помыть. Очистить от шкурки.

2. Для удобства заморозки и использования, я его режу на примерно одинаковые кусочки.

3. Затем беру целлофановый пакет, кладу туда наши корешки и отправляю его в морозилку. Кстати, такой факт, корень хрена выдерживает до 90 градусов мороза. Вот, видно, от этого его и «живучесть».

4. Теперь, когда нам будет необходимо приготовить «хреновинку», то просто вытаскиваем кусочек и натираем его на тёрке (не бойтесь –плакать теперь мы уже не будем) и готовим необходимое блюдо.

И, наконец, хочу ещё предложить вариант, как быстро и безпроблемно приготовить «хреновину» из корешков хрена, даже если он не заморожен – плакать не будете: корешки режим на маленькие кусочки и кладём в блендер, туда же отправляем то, что вы приготовили – свекла, морковь, сахар, соль, майонез и туда же немного уксуса. Всё, блендер сделает всё за вас.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:

Добавлю, что можно, если у вас есть время и охота, заранее натереть его, уложить в те же мешочки или контейнеры для заморозки и тогда вам уже не надо будет его натирать, а остаётся только разморозить.

Заготавливайте хрен сами – не пожалеете.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 14.09.2015