Как можно догадаться по названию, главный ингредиент – это крем-сыр Маскарпоне. Не могу сказать, что такое мороженое низкокалорийное, так в 100 г сыра 350 килокалорий.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 690 ккал
мед – 2-3 ст.л.
банан – 1 шт.
Все ингредиенты смешать блендером и поставить в морозилку на 2 часа, потом достать, перемешать и поставить снова в морозилку до полного застывания.
Совет от 1001eda. Маскарпоне – технически как бы и не сыр. В нем не содержится заквасок. Маскарпоне готовят из сливок и винного уксуса или уксусной кислоты. Или добавляют сок лимона. Очень похожий крем-сыр можно приготовить и дома. Он получается чуть кислее оригинала, но тирамису, чизкейк и “просто на завтрак” получаются “на ура”. Нужно взять 0,5 л сметаны (пожирнее – 33%, например, и хорошую, где в составе только сливки и закваска) и сок половинки лимона. Смешать ингрединеты, проварить 3-5 минут на огне, ни в коем случае не доводя до кипения. Смесь станет жидкой, и это хорошо. после этого сметану с соком нужно охладить и вылить в дуршлаг, проложенный в один слой кухонным полотенцем или 4-5 слоями марли. Накрыть – и в холод на 8-12 часов. Сыворотка стечет, а в полотенце останется нежный крем-сыр. Такого количества хватает на тирамису или чизкейк. Ну, или на мороженое Маскарпоне.
Приятного аппетита!
Рецепт принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна
Рецепт опубликован 28.11.2015
Отправка данных
Рецепт два в одном
и мороженое и рецепт сыра) я бы от такого мороженого не отказалась :In-Love:
Да уж, я бы тоже !Сыр точно попробую сделать!Прочитала рецепт и детство вспомнилось- Я когда маленькая была, то жила в малюсеньком поселке- у нас мороженое только зимой продавали, а хотелось летом. Мы брали сметану и растирали ее с сахарным песком замораживали и ели потом .
Ну почему у нас не продают ни сметану 33% жирности, ни сливок 30%… Половина блюд проходит мимо
Татьяна, у нас тоже не продают, я заменяю эти продукты домашними, которые бабушки на рынке продают – и все получается
У нас на рынках запрещена продажа молочных изделий собственного производства.
Рецепт очень даже кстати! Спасибо огромаднейшее, Яна!!!
Обязательно попробую приготовить. Просто, доступно и должно получится очень вкусненько. Сметаны 30%-ной у нас не продают, попробую из сливок 33%-ных.
На здоровье
Отличный десертик, рецепт хороший.
Такое мороженое должно быть очень вкусным
Интересный рецепт, летом попробую.