Что может быть вкуснее домашних сладостей? Только домашние сладости! Они приготовлены с любовью и полезнее покупных. С этого лета готовлю мороженое. И эскимо, и крем-брюле, и пломбир. Делюсь рецептом приготовления эскимо. Вообще нужна мороженица, но можно обойтись и без нее. Для этого нужно перелить смесь в форму, поставить в морозилку и каждые 30 минут хорошенько перемешивать. Всё. Достать охлажденную смесь и разлить в формочки. У меня специальные формы уже с палочками. Знаю,что есть формы без держателей таких, есть просто стаканчики. В таком случае надо приобрести дополнительно деревянные палочки.

сливки 33-35% – 250 мл
сахар – 100 г
сахар ванильный – 10 г
крахмал- 10 г
молоко 3,2% – 300 мл
молоко сухое – 35 г
шоколад – 200 г
масло сливочное – 75 г

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Крахмал можно взять кукурузный, а можно картофельный. Оба являются прекрасным стабилизатором. Крахмал улучшает консистенцию готового мороженого.
Смысл мороженицы в том, что при постоянном перемешивании смеси не образуются крупные кристаллы льда, а получается мягкая, взбитая масса.
Приятного аппетита! Думаю вам и вашим близким понравится такой десерт.