Морковный торт — это торт, в тесто которого добавляется тертая морковь, она делает готовый бисквитный корж слегка влажным. Он уже сам по себе хорош и вкусен. Однако, я рекомендую из такого коржа делать торт, используя при этом сметанный крем. Сметана дает кислинку и отлично вписывается.
Морковный торт со сметанным кремом – это очень вкусно и полезно! Невероятно простой набор ингредиентов, а также легкий способ приготовления не оставят вас равнодушными.
- масло подсолнечное (без запаха) – 250 мл + для смазывания формы
- сахар – 180 г
- яйца- 3 шт.
- морковь тертая – 350 г
- разрыхлитель – 1 ч.л
- имбирь порошок – 1/2 ч.л.
- сода – 1/3 ч.л
- соль – щепотка
- орех мускатный – 1/2 ч.л.
- ванилин – на кончике ножа
- мука пшеничная – 250 г
- орехи грецкие орехи 70-100 г
- КРЕМ:
- сметана 25-30% – 600 г
- загуститель для сметаны – 1 пакетик
- пудра сахарная – (80-100 г)
- орехи грецкие – для украшения
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 30мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Просеиваем муку, соединяем с солью, содой и пряностями и смешиваем с яично-масляной смесью до однородности.
3. Орехи измельчаем ножом или блендером. Рубленые орехи тертую морковь также кладем в тесто и тщательно перемешиваем.
4. Форму диаметром 20-23 см смазываем маслом и заполняем тестом.
5. Выпекаем при 180°C около 45-50 минут до готовности.
6. Готовый корж остужаем, достаем из формы и разрезаем на три пласта. Готовим крем.
7. Для приготовления крема сметану растираем с сахарной пудрой. При необходимости добавляем загуститель и промазываем коржи. Я собираю торт в специальном кольце, чтобы крем не вытекал, и торт был ровным. Верх и бока торта тоже покрываем сметанным кремом и посыпаем орехами.
Торт убрать в холод минимум на 4 часа, можно на ночь. Самый вкусный он на первый и второй день приготовления. На третий, четвертый день уже подсыхает, поэтому рассчитывайте объем на количество едаков. Такой торт отлично сочетается с чаем. Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень содержательный не только по цвету, но и вкусу морковный торт.Очень простые в нем ингредиенты, а чувствуется, что вкусно. Обязательно приготовлю.
Все верно
Очень просто, вкусно и недорого 
Имбирь, мускатный орех, ванилин…… аромат уже меня поглощает!))))
я еще добавляла 1 ч.л молотой корицы. Готовила оба варианта: с корицей и без. Без нее мне вкуснее .
Аромат, да, восхитительный
Тортик просто чудесный, очень вкусно.
Пробовала морковный торт на новый год. Очень вкусный! В планах и у меня его приготовить.
Столько разных продуктов в этом тортике.
Пробовала готовить такой торт. Вкусный, но вариант на любителя из-за моркови)
Сметана отлично пропитывает бисквит, получается торт нежным)
судя по всему вкусный тортик