Морковный торт со сметанным кремом
Морковный торт — это торт, в тесто которого добавляется тертая морковь, она делает готовый бисквитный корж слегка влажным. Он уже сам по себе хорош и вкусен. Однако, я рекомендую из такого коржа делать торт, используя при этом сметанный крем. Сметана дает кислинку и отлично вписывается.
Морковный торт со сметанным кремом – это очень вкусно и полезно! Невероятно простой набор ингредиентов, а также легкий способ приготовления не оставят вас равнодушными.
масло подсолнечное (без запаха) – 250 мл + для смазывания формы
сахар – 180 г
яйца- 3 шт.
морковь тертая – 350 г
разрыхлитель – 1 ч.л
имбирь порошок – 1/2 ч.л.
сода – 1/3 ч.л
соль – щепотка
орех мускатный – 1/2 ч.л.
ванилин – на кончике ножа
мука пшеничная – 250 г
орехи грецкие орехи 70-100 г
КРЕМ:
сметана 25-30% – 600 г
загуститель для сметаны – 1 пакетик
пудра сахарная – (80-100 г)
орехи грецкие – для украшения
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
2. Просеиваем муку, соединяем с солью, содой и пряностями и смешиваем с яично-масляной смесью до однородности.
3. Орехи измельчаем ножом или блендером. Рубленые орехи тертую морковь также кладем в тесто и тщательно перемешиваем.
4. Форму диаметром 20-23 см смазываем маслом и заполняем тестом.
5. Выпекаем при 180°C около 45-50 минут до готовности.
6. Готовый корж остужаем, достаем из формы и разрезаем на три пласта. Готовим крем.
7. Для приготовления крема сметану растираем с сахарной пудрой. При необходимости добавляем загуститель и промазываем коржи. Я собираю торт в специальном кольце, чтобы крем не вытекал, и торт был ровным. Верх и бока торта тоже покрываем сметанным кремом и посыпаем орехами.
Торт убрать в холод минимум на 4 часа, можно на ночь. Самый вкусный он на первый и второй день приготовления. На третий, четвертый день уже подсыхает, поэтому рассчитывайте объем на количество едаков. Такой торт отлично сочетается с чаем. Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/morkovnyj-tort-so-smetannym-kremom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!