О морковном пироге я впервые услышала от своей подруги – заядлого домашнего пекаря. И отнеслась к рецепту очень скептически, так как не очень люблю вареную морковь и не представляла, как она себя поведет в выпечке. Но когда стала повсеместно встречать предложения угоститься морковным пирогом, решила не стоять в сторонке, а уже приготовить самой. И была приятно удивлена. Морковный торт сделала с творожным кремом. Во время выпечки запах стоял неимоверно зазывающий. А уже со стола торт смели за несколько минут. Десерт получается очень легким, почти тает во рту. По ингредиентам (без крема) – довольно бюджетный вариант.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- морковь – 250 г
- мука – 220 г
- сахар – 150 г
- масло растительное – 150 г
- яйцо – 3 шт.
- мед – 25 г
- орех грецкий – 100 г
- корица – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- сода – 0,25 ч.л.
- ДЛЯ КРЕМА:
- творог – 200 г
- сливки (33%) – 200 г
- сахар – 100 г
- ванилин – 1 ч.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
В миске яйца и сахар взбиваем миксером примерно пять минут. В полученную пышную и густую массу добавляем масло растительное и мед. Далее добавляем смешанные муку, разрыхлитель, соду и корицу. Перемешиваем венчиком. Добавляем морковь, натертую на мелкой терке, и измельченные грецкие орехи.
Выбранную форму застилаем бумагой. Выливаем тесто. Выпекаем примерно 50 минут при 180°. Смотреть по готовности.
Творог слегка взбиваем с помощью блендера. Затем смешиваем сливки, сахар и ванилин. Взбиваем до густой пены.
Творожную массу смешиваем с получившейся пеной. Кусочки морковного бисквита обмазываем творожным кремом и выкладываем торт.
Морковный торт с творожным кремом отлично подойдет для семейного чаепития и станет отличным завершением застолья. К тому же, с помощью крема можно играть со вкусом, добавляя в него какао, цукаты и сухофрукты.
Приятного чаепития!
Отправка данных
Готовила такой тортик. Только вместо сливок для крема использовала сметану.
Со сметаной бюджетнее выйдет, а то сливки дорогие, но и вкус соответственно изменится.
Со сметаной самый удачный вариант, на мой вкус.
Я готовила с маскарпоне и, сметанный вариант лучше.
И без корицы понравился корж больше
Понравился рецепт. Просто и не хлопотно, продукты все доступны, не дорого стоят. Такой крем ещё не пробовала в тортиках, думаю будет очень вкусно.
Заманчиво. Морковные тортики нравятся, здесь просто и воздушно.
Я тоже пекла морковный торт, а крем делала вообще из кефира путем его замораживания,получился очень необычный вкусный крем типа сыра маскарпоне.
Морковные торты готовить не приходилось.Всё просто и доступно.Спасибо за хороший рецепт!
Вкусный тортик, спасибо за рецепт.
Моя бабушка часто готовила морковный торт под названием “Рыжик” .Я сначала скептически отнеслась на предложение скушать морковный тортик,но распробовав уже сама просила ее приготовить его.А Ваш рецепт очень интересный,тк тут еще и творог.Я рецептик прихомячила.
Рецепт сохраню, тортик понравился.
Я использовал раньше сметану. Спасибо.