Морковный торт – удивительно нежная выпечка. Вкус моркови в нем не чувствуется.
Турецкий морковный пирог даже и не печется. В нем морковь смешивают с печеньем. Большой торт из моркови – сочная выпечка для большой семьи. Да еще и гостям достанется. Кекс из моркови с тыквой – вкусная и экономная выпечка.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 992 ккал

сахар – 1,5 ст.
масло подсолнечное – 1,5 ст.
яйца – 4 шт.
мука – 2 ст.
сода – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
корица – 2 ч. л.
морковь тертая – 3 ст.
орехи грецкие чищеные – 100 г
пудра сахарная – 300 г
сыр-крем – 300 г
ванилин – 1 пак.
сливочное масло – 50 г
мастика – 400 г

1. Разогрейте духовку до 150°С.
2. Соедините сахар, растительное масло и яйца. В другой посуде смешайте муку, соду, соль и корицу. Вмешайте сухие ингредиенты в мокрые и взбейте всю смесь блендером. Морковку очистите и натрите на мелкой терке. Отмерьте 3 ст. моркови. Вмешайте в тесто. Орехи слегка порубите – и тоже в тесто. Разделите тесто на 3 части и испеките 3 коржа. Не забудьте хорошо смазать маслом форму. Каждый корж печется 50-60 мин. Остужать коржи нужно еще по 1 часу каждый.
3. Для глазури соедините сахарную пудру, сыр-крем, ванилин и размягченное сливочное масло. Взбейте смесь миксером.
4. Нижний корж щедро намажьте глазурью. На него положите второй корж. Снова глазурь и третий корж. Глазурью надо смазать также верх и бока торта.
5.Морковку для украшения торта нужно сделать из мастики  оранжевого и зеленого цветов.Из оранжевой мастики нужно сделать конус. На него можно нанести насечки. Из зеленой мастики – вылепить капельку и ножом сделать разрезы по широкой части. В широкой части морковки сделать разрез, вставить в него листик.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 06.05.2015