Такие котлеты станут хорошим полдником для детей или послужат оригинальным гарниром. Готовить морковные котлеты просто, времени требуется минимум, продукты – самые простые.

Чтобы приготовить морковные постных котлеты, нам понадобится:
морковь – 1 кг
манная крупа – половина стакана
сахар – 1 ч. л.
соль – по вкусу
растительное масло
орехи (по желанию)

Способ приготовления морковных постных котлет:
Морковь немного отварить, пропустить через мясорубку или измельчить на мелкой терке. Добавить половину манной крупы, посолить, всыпать сахар. Перемешать, и слепить из массы котлеты – обвалять их в оставшейся манке.

Жарить в сковороде на растительном масле в течение небольшого времени, до появления румяной корочки.
Подавать можно со сметаной, посыпав орешками.