Морковно-тыквенная запеканка – полезное, вкусное и диетическое блюдо, которое подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Кусочек такого десерта с удовольствием съедят и маленькие привереды, даже если они совсем не любят тыкву и отварную морковку. А  со сгущенкой, джемом или вареньем запеканка превращается в настоящее лакомство. Можно морковку запечь вместе с тыквой сразу, но я подумала, что этим овощам требуется разное количество времени для приготовления, поэтому решила тыкву запечь, а морковь – отварить, для сохранения максимального количества полезных веществ в тыкве, не хотелось ее лишнее время подвергать термической обработке.

морковь – 300 г
тыква – 300 г
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 г
манка – 3 ст.л.
яйца – 1 шт.
масло сливочное – 1 ч.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Подаем запеканку со сметаной, вареньем, джемом или сгущенкой. Она вкусна как в теплом, так и в холодном виде. Для уменьшения специфического привкуса тыквы можно добавить щепотку корицы. Приятного аппетита!