Морковно-овсяный пирог

Сегодня я хочу представить вашему вниманию необычный завтрак из овсянки. Хотя это вполне может быть и десертом в любое время дня или ночи. Это блюдо очень вкусное и ароматное благодаря кокосовому крему, ванили, корице и другим специям. Необычного в этом овсяном завтраке то, что он похож на морковный пирог. Все любители морковного пирога обязательно отметят этот рецепт. По такому же принципу мы готовим этот овсяный десерт. Только вместо муки у нас будет овсянка. Специи дополнят сладкий вкус моркови, а овсяные хлопья придадут своеобразную текстуру этому блюду. Вместо кокосового крема можно использовать просто побольше миндального молока, а в посыпку добавить кокосовую стружку. Вообще, посыпать это готовый десерт вы можете совершенно разными ингредиентами. Это может быть и просто кокосовая стружка, орехи, изюм, другие измельченные сухофрукты, может быть какой-то крем – сырный или сливочный, можно просто украсить вареньем или свежими ягодами. Но у нас на дворе зима, поэтому в рецепте я указала орехи и кокосовую стружку. Это блюдо также и очень полезное, ведь в его состав входят только полезные продукты, богатые витаминами и клетчаткой. Готовить его мы будем быстро, только заварив на огне овсянку с морковь, поэтому все полезные свойства продуктов прекрасно сохранятся. Используйте самую мелкую терку для моркови, чтобы она легче и быстрее приготовилась и не осталась сырой.

Чтобы приготовить морковно-овсяный пирог, вам понадобится:

морковь – 1 ст. с горкой
миндальное молоко – 1 ст.
кокосовый крем – 2 ст.л.
корица – 1 ч.л.
имбирь – ¼ ч.л.
мускатный орех – 1/8 ч.л.
щепотка соли
овсяные хлопья – ½ ст.
экстракт ванили – 1 ч.л.
лимонный сок – ½ ч.л.
грецкие орехи – 2 ст.л.
изюм – 2 ст.л.
кленовый сироп – 2 ст.л.
кокосовая стружка – 1 ст.л.

Как приготовить морковно-овсяный пирог:

1. Морковь натрите на мелкой терке.
2. Смешайте миндальное молоко, кокосовый крем, корицу, имбирь, щепотку соли и мускатный орех.
3. Смешайте полученную массу с морковью и овсяными хлопьями в соуснике. Доведите до кипения и проварите на медленном огне 8 минут, постоянно помешивая.
4. Как только смесь загустеет, снимите с огня, добавьте ваниль, изюм и орехи с кленовым сиропом. Перемешайте. При желании добавьте немного сахарной пудры.
5. Разложите десерт по тарелкам или креманкам и присыпьте сверху кокосовой стружкой. Можно добавить немного измельченных орехов и корицу. Полейте кокосовым кремом.

Подавать десерт как теплым, так и охлажденным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова