Морковно-апельсиновый торт попробовала в гостях. И, конечно же, мне захотелось его приготовить для своих. Тем более повод был – праздничный вечер. Удобно, что продукты незамысловатые, бисквит выпекается за сутки до сборки торта, а украсить можно так, как хочется. Бисквит выходит сочным и ароматным. Понравился по вкусу всем взрослым. Хорошо, когда морковь для данного рецепта берется сочная. Когда готовите крем, масло заранее достаньте из холодильника, а вот творожный сыр и сливки хорошо охладите. Хорошо, если и венчик будет холодным.

ТЕСТО:
морковь – 200 г
изюм – 30 г
курага – 30 г
мука – 200 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 7 г
корица молотая – 1/2 ч.л.
имбирь молотый – 1/2 ч.л.
орех мускатный – 1/3 ч.л.
масло растительное – 140 г
сок апельсиновый – 30 г
пудра сахарная пудра – 120 г
КАРАМЕЛЬ АПЕЛЬСИНОВАЯ:
апельсин – 1 шт.
масло сливочное – 40 г
сахар коричневый – 65 г
сливки 33% – 50 мл
КРЕМ:
масло сливочное – 90 г
сыр творожный – 420 г
сливки 33% – 100 мл
пудра сахарная – 120 г
сахар ванильный – 10 г

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Украшали с детьми. А вот ели только взрослые. Обидно, но детки не стали есть торт. Сыну не понравился апельсин, а вот 3-х летней дочери не понравился цвет. Всем остальным торт пришелся по вкусу. Многие так и не поняли, что же там еще, кроме изюма и апельсина.