Молоко и молочные продукты в детском питании.

Что может быть важнее для малышей, чем молоко и молочные продукты? Поскольку детский развивающийся организм испытывает в них особую нужду, эти компоненты и должны стать основной составляющей рациона любого ребенка. Детский организм растет быстро, потому требует очень много и кальция, и других минеральных веществ, а также витаминов и белков, помогающих росту и правильному развитию. В молоке содержится белок, формирующий мышечную ткань, в большом количестве кальций, нужный для укрепления и развития костных тканей, сосудов, кожи, а также витамины А и В.

Специалисты советуют давать молоко ребенку в сыром виде только, если вы уверены в его безупречном качестве. В остальных случаях молоко необходимо перед употреблением кипятить. Какой же должна быть суточная норма этого продукта для ребенка? В день ему нужно от 700 до 750 мл молока. Этот объем к двум годам уже можно несколько сократить. В виде компенсации в детский рацион следует ввести продукты, которые производятся из молока. Речь идет о простокваше и сыре, о твороге и сливочном масле. Среди молочных продуктов наиболее ценен творог, поскольку содержит большой процент белков и кальция. Сыр детям нужно давать только не острый. Очень нуждается детский организм и в сливочном масле, в котором много витаминов А и D.

Кормить ребенка молочными продуктами можно на протяжении всего дня, но лучше в момент основных приемов пищи. Сливочное масло и сыр, хорошо сочетающиеся с хлебом, как и молоко, лучше подавать на завтрак. По утрам малыши с огромным удовольствием едят молочные каши. А вот в обед, на второе, приготовьте лапшу с творогом. Подайте малышу в полдник стакан молока или кефира, а на ужин покормите его творожком, хлебом с маслом, сыром и простоквашей. Дайте малышу перед сном теплого молочка с медом, оно успокоит его и обеспечит ему здоровый сон.