Совсем недавно я узнала из сайта, что первого июня справляют день молока. Это очень здорово, так как молочные продукты благодаря своему вкусу и полезным качествам достойны особого к ним уважения.
На мой взгляд, было бы неплохо, если бы и такому всенародно любимому и достойному овощу, как картофель тоже был бы уделен праздничный день в агрономическом календаре. Как говорят в народе картофель – наш второй хлеб и просто немыслимо, что были времена когда люди не знали о народной любимице – картошке.
Сегодня я приготовила блюдо, в котором достойно увариваются в одном блюде два любимых мною продукта – молоко и картофель.

Молодой картофель промыть под проточной водой, очистить кожуру. В принципе, кожуру можно оставить, т.к. она очень тонкая, но вкус готового блюда тогда будет немного иным. Советую все же очистить клубни.

Ингредиенты.

Картофель очистить от кожицы, промыть, обсушить кухонным полотенцем.

Уложить картофель в жаропрочную форму, посолить, поперчить,

Залить молоком, на каждый картофельный островок положить по кусочку сливочного масла.

обильно посыпать тертым сыром.

Накрыть форму фольгой и поставить запекаться при 200 С до готовности картофеля (около 45-60 мин). За несколько минут до готовности снять фольгу и дать сыру подрумяниться.

Картофель лучше всего подавать с отбивной свининой, маринованной в молоке, закуской из портулаком или огурцами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 05.06.2015