Молодая картошечка, как известно, вкусна не только вареная, но и жареная. А если к ней добавить немного (или много) фарша, то она приобретёт вообще фантастический вкус. Приготовьте и, я просто уверена, вы не пожалеете.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

картошка молодая – 0,5 кг
фарш мясной – 200-300 г
лук репчатый – 3-4 шт.
масло топленое (или растительное) – 3-4 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
перец черный молотый – по вкусу
смесь приправ – по вкусу
зелень – по вкусу
соль — по вкусу

1. Подготовим продукты.

Фарш любой, готовим сами или покупаем. Лук почистить и нарезать полукольцами.
2. Картошку почистить и нарезать на ваш вкус, я режу соломкой.

3. В сковороду положить (налить) пару ложек масла. Обжарить на нём почти до золотистого цвета лук,

Положить к нему фарш, перемешать и жарить до готовности — это примерно минут 10-15.
4. Фарш посолить, поперчить, положить любимые специи и перемешать.

5. В другой сковороде поджарьте на оставшемся масле (если мало, то масла добавить) картошечку до золотистой корочки. В конце жарки чуть-чуть посолить (не забываем, что солили фарш).

6. На картошку выкладываем обжаренный фарш с луком. Можно перемешать, а можно просто покрыть фаршем — выбирать вам. Закрыть сковороду крышкой и на минимальном огне готовить ещё минут пять. Если хотите картошку помягче, то можно чуть-чуть под крышку налить кипятка.

7. Зелень и чеснок мелко нарезать.

8. Открываем крышку, посыпаем готовое блюдо зеленью и чесночком (по желанию)

и едим, наслаждаясь и думая только о хорошем.

Конечно же, это замечательное и простое блюдо можно готовить не только с молодой картошкой. На «ура» оно идёт круглый год.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 23.07.2015