Хлеб можно выпекать в хлебопечке, в мультиварке и даже в духовке. Легче всего, конечно же, в хлебопечке, ведь вам не придется самим даже замешивать тесто. У кого есть это чудо техники, посмотрите рецепт французского хлеба для хлебопечки. Такой же вкусный хлеб можно испечь и в мультиварке тем, у кого хлебопечки нет. Правда, придется самим заместить тесто, но это не сложно. Вкусный хлеб можно испечь и на ржаной муке, используя дрожжи или закваску хлебную ржаную, которую легко можно сделать самостоятельно. Хлеб на опаре из готового теста выпекается в духовке. Испеките хлеб дома хотя бы раз, и вы больше не захотите покупать его в магазине. Для хлеба нужно, как правило, так мало ингредиентов, и все они недорогие, что дешевле и вкуснее печь вкусный и здоровый хлеб именно дома. Сегодня мы будем печь хлеб в мультиварке на молоке. При желании молоко можно заменить на воду или добавить к воде немного сухого молока.

1. Молоко смешать с солью, сахаром и растительным маслом. Муку просеять и смешать со свежими сухими дрожжами. Соединить муку и молочную массу, замесить тесто.

Дать тесту постоять 20 минут.
2. Через 20 минут снова выместить тесто. Делать это тщательно, в течение 10 минут. Если вымешивать тесто долго, мякиш получится вкуснее и более пористым.
3. Мультиварку включить на 1 минуту на режим «Подогрев», чтобы прогреть чашу. Переложить в нее тесто и закрыть крышкой. В течение часа время от времени включать «Подогрев» на 1-3 минуты, 3 раза достаточно. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

4. После того как тесто поднимется, включить режим «Выпечка» на 60 минут. Хлеб получается высокий и пышный.
5. Аккуратно вытащить хлеб и перевернуть на другую сторону. Выпекать еще 30 минут, чтобы он равномерно подрумянился.

Остудить хлеб в мультиварке 10 минут и вынуть. Домашний хлеб такой вкусный и ароматный, что хочется его съесть прямо горячим. Это прекрасная основа для бутербродов или просто перекус из стакана молока с ароматным домашним хлебом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор пошаговых фото Вика Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014