Я на седьмом небе от счастья! Испекла хлеб и он получился вкусным.
Теперь всегда буду печь хлеб дома, пробуя новые рецепты. Этот белый молочный хлеб получается слегка сладковатым и по вкусу очень похож на один батон минского заводского производства. Готовить его очень просто.

Дрожжи (сухие или 10 грамм свежих)  растворить в 2 ст.л теплой воды и оставить на 10 минут, чтобы вспенились.

Муку просеять в миску. В другую миску добавить 1/2 часть просеянной муки, дрожжи, яйцо, сахар, соль и теплое молоко. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое не липкое тесто. Тесто выложить на присыпанный мукой стол и вымешивать около 10 минут.

Затем добавить масло комнатной температуры и еще раз хорошенько вымесить.

Положить в миску, накрыть салфеткой и оставить подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа. Обмять и снова положить в миску. Оставить его подходить еще на 1,5 часа.

Из теста сформировать каравай и положить его на противень, застеленный пергаментом.

Сделать надрезы и поставить на расстойку в течении 30-40 минут.

Каравай слегка посыпать мукой, поставить в духовку. Включить 180 градусов и выпекать до золотистого цвета. Около 25-35 минут.

Готовый хлеб выложить на решетку. Накрыть льняной салфеткой и дать полежать ему 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 06.12.2015