Моя семья большую часть жизни прожила в Узбекистане, а потому национальные блюда узбекского народа нам близки и вкусны так же, как и русские. Я часто готовлю плов, шурпу, лагман и, конечно же, не менее любимые супы на кислом и пресном молоке.
Один из таких супов, очень вкусный и полезный, называется «Ширковак» – это молочный суп с тыквой. Готовится он очень легко, быстро и из минимума ингредиентов.

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Тыкву очистить и нарезать крупными кусочками-кубиками. Рис – на ваше усмотрение. У меня круглый.

3. Рис перебрать, хорошо промыть, положить в кастрюлю вместе с тыквой и залить водой.
4. Посолить. Поставить на огонь и варить до полуготовности (рис с тыквой должны быть жестковатыми).

5. Налить в кастрюлю молоко. Дать закипеть и варить минут 10.

6. Снять с огня и оставить под крышкой минут на 5-10.
Суп готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 08.01.2016