На дворе зима и скоро новый год. А так хочется чего-то со вкусом лета. На такой случай у нас имеются в морозильной камере замороженные отваренные лесные грибы. Почему бы не приготовить острый молочный суп с лесными грибами.

 

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал

 
грибы – 300 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сметана – 50 мл
молоко – 200 мл
зелень укропа сухая – щепотка
перец красный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное
вода – 300 мл

 

Вареные грибы режем. Морковь моем, чистим, терем на терке. Лук мелко шинкуем и все обжариваем на растительном масле в течение 10 минут. Далее добавляем немного воды, специи, соль, перец и тушим еще минут 20.

Тем временем моем, чистим и режем картофель, промываем холодной водой и помещаем в кастрюльку, туда же добавляем поджарку овощную. Заливаем водой и молоком, добавляем сметану, перемешиваем и варим в течение 30 минут.

Все готово.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 07.12.2015