В детстве каша из русской печи была практически постоянным гостем на нашем деревенском столе. Но, в основном это была каша на воде. А вот молочная каша, да с пенкой – это был праздник живота. И, поскольку нам всем хотелось пенки, а на кастрюле её было не так много, то, конечно же не всем и не всегда её хватало. Решив приготовить молочную кашу в духовке, я подумала над тем, как же исправить эту ситуацию и приготовила это блюдо в сковороде. Каждый получил свою порцию каши с поджаристой пенкой.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал
Вода – 350 г
Молоко 2,5% — 400 – 450 г
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ст. ложка (по желанию)
1. Рис промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Высыпать в сковороду. Если вам не нравится вязкая каша, то рис можно взять длиннозёрный пропаренный.
2. Далее заливаем рис водой, всыпаем соль, перемешиваем.
3. Вливаем молоко. Распределяем рис равномерно по сковороде. Количество молока регулируется по тому, какую кашу мы хотим получить на выходе.
4. Ставим в нагретую до 200 – 220* С духовку на 30-40 минут. Время зависит от риса и духовки.
5. Если по готовности риса пенка получилась не очень румяной, то можно на 3-5 минут включить горелку «гриль». При отсутствии такой горелки за 10 – 15 минут до готовности, температуру следует увеличить.
6. Раскладываем по тарелочкам и подаём с компотом.
Дети сказали, что такая каша похожа на запеканку.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 14.07.2015
Отправка данных
Отличная рисовая запеканка. Я еще яйцо добавляю.