Мой муж просто обожает рыбку мойву, вот в очередной раз решила его порадовать. Но многие отказывается от этого блюда, так как при жарке по дому стоит не очень приятный аромат. Избежать его можно зная одну хитрость, к рыбке перед готовкой необходимо добавить лимонного сока, и неприятного запаха не будет!
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 610 ккал
мойва свежемороженая — 950 г
яйцо — 3 шт.
мука — 5 ст.л.
лимонный сок — 0,5 ст.л.
соль — 1 ст.л.
растительное масло — для жарки
Мойву при необходимости размораживаем. Тщательно промываем под проточной водой, солим и добавляем лимонный сок. Внутренности не вынимаем, при желании можно отрезать голову, но я жарила с головой. Яйца взбиваем в одной тарелке, в другую тарелку высыпаем муку. Рыбку обваливаем в муке, а затем окунаем в яйцо и жарим на растительном масле с двух сторон до образования золотой корочки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 11.02.2016
Отправка данных
А мы мойву никогда не жарили, но очень любим копченую. Надо попробовать пожарить и спасибо за секрет избавления от рыбного запаха.
Благодарю Снежана, попробуйте-очень вкусное блюдо получается
Уже все привыкли к такой рыбке. И во всех вариантах приготовления она получается вкусной и востребованной.
И рецепт хороший и совет. Рыбку жарим, добавим лимона.
Очень удивило, что не нужно доставать внутренности
это всегда утомительно!
Отличная рыбка, очень аппетитно.
Обожаю жареную мойву. Очень вкусно.