Многослойное желе: пошагово с фото

Желе – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Раньше желе было ограниченно во вкусах, сейчас же вкусовых вариантов желе множество. Начиная их классификацию от стандартного вишневого и заканчивая вкусом разнообразных коктелей – мохито, джин – тоник и другие. Известно, что желе имеет долгую историю, историки упоминают, что еще сам Наполеон баловал себя этим лакомством.

Сегодня существует огромное количество вариантов желе и способов вкусно его приготовить. В рецепты желе сейчас вводят сейчас любые фрукты, коктели, сиропы и ароматизаторы.

В итоге желе и десерты из него плотно вошли в нашу жизнь!

Для приготовления многослойного желе вам потребуется:

сливки 20 % жирности – 400 мл
малина – 400 г
лайм – 1 шт
лимон – четвертинка
желе со вкусом киви – 2 пакетика
желе со вкусом малины – 2 пакетика
вода – 1250 мл
желатин – 1 ст. л.
базилик – 3 веточки

Для приготовления многослойного желе нужно:

1.Рецепт рассчитан на 6 стаканчиков по 250 мл объемом. Для начала нужно вскипятить воду. Затем в три разных миски высыпать желе из пакетиков: в первую миску – желе со вкусом малины, залить 400 мл кипятка и хорошо перемешать, чтобы полностью растворился сахар, во вторую миску всыпать 1 пакетик и 1 ст. л. желе со вкусом киви, залить кипятком 400 мл и перемешать хорошо. В третью миску всыпать оставшееся желе со вкусом киви и залить 50 мл кипятка хорошо перемешать и влить сливки, перемешать до однородности. Все три вида желе остудить до слегка теплого состояния. Оставшуюся кипяченную воду тоже остудить, она нам будет нужна для последнего слоя желе. Берем стаканчики и на дно стаканчиков разливаем сначала желе со вкусом киви, желательно в каждый стаканчик одинаковое количество. Что бы быстрее сделать желе я ставлю его на 5 минут в морозилку для быстрого застывания каждого слоя.

2.Тем временем берем оставшуюся воду, уже остывшую, делаем лимонад , добавляем в нее лайм порезанный кусочками и лимон, веточки базилика и хорошо переминаем ложкой лайм и лимон. Желатин залить 1 ст. л. холодной воды и дать набухнуть. Затем распустить его на водяной бане и влить в подготовленный лимонад, перемешать хорошо.

Тем временем достаем наши стаканчики из холодильника и аккуратно заливаем второй слой желе – сливки и отправляем назад в морозилку на 5 минут.

3.Затем достаем стаканчики и вливаем третий слой малиновый, делаем это аккуратно, чтобы не смешать слои. Ставим снова на 5 минут в морозильную камеру. Когда малиновое желе застынет, достаем его из морозильной камеры и выкладываем слой малиной, затем заливаем нашим подготовленным лимонадом и теперь уже ставим в холодильник, а не в морозильную камеру до полного застывания.

Вот так получается красивый, вкусный, яркий и освежающий десерт. Желе прекрасно охлаждает в жаркое время года, поднимает настроение и радует не только детей, но и взрослых.

Приятного вам аппетита!