Совсем скоро наступят новогодние праздники, и для меня это время поэкспериментировать с новыми блюдами для праздничного стола. Этот рецепт мне попался случайно в интернете и очень заинтересовал как хорошая альтернатива котлетам. Митболы в переводе с английского – мясные шарики, которые запекаются в духовке. Это блюдо родом из Италии, и в оригинальный рецепт входит творожный сыр. Готовила первый раз, подстроив рецепт под свои продукты и добавив кое-что от себя. Результат превзошел мои ожидания: блюдо получилось нежное, ароматное и очень вкусное. Митболы с овощным соусом под сыром вполне заслуживают быть приготовленными на Новый год.

для митболов:
фарш свино-говяжий – 800 г
яйцо – 1 шт.
батон – 200 г
молоко (вода) – 100 г
лук репчатый – 200 г
соль – 1 ст.л.
зелень – 50 г
специи – 1 ч.л.
масло растительное – 50 г
для овощного соуса:
баклажан – 200 г
кабачок – 300 г
лук репчатый – 200 г
перец острый – 100 г
картофель – 200 г
шампиньоны (обжаренные) – 100 г
сыр твердый – 150 г
вино – 150 г
масло растительное – 50 г
соль – по вкусу

Количество порций: 17 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Приятного аппетита с митболами с овощным соусом под сыром!