Минтай – это рыба, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Мясо этой рыбы вкусное, нежное и содержит небольшое количество костей. В минтае содержится совсем мало жира и вместе с тем он богат белком, фосфором и селеном. К тому же эту рыбу всегда можно купить в магазине и зимой, и летом.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

 
Минтай – 500 г
Помидоры – 2-3 шт.(я брала замороженные)
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень петрушки
Соль и перец чёрный молотый по вкусу
Яйцо куриное – 2-3 шт.
Сыр твердый – 70 г
Масло растительное – 1-2 ч.л.

1. Рыбу помыть, почистить. Удалить кости. Порезать на порционные кусочки.
2. Петрушку хорошо промыть. Обсушить. Порубить помельче.
3. Помидоры порезать кольцами.Я использовала замороженные.
4. Лук почистить от шелухи. Порезать полукольцами.
5. Яйца вбить в миску, слегка взбить.
6. Форму для запекания смазать маслом. Выложить рыбу. На рыбу выложить лук,сверху кольца помидоров. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать петрушкой и залить всё яйцом. Сверху посыпать натёртым сыром.

7. Поставить в духовку и запекать при 180 гр. приблизительно 25 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 29.02.2016