Минтай в кляре с картофельным пюре – довольно быстрое блюдо к ужину. Несмотря на то, что эта рыбка недорогая, она весьма полезна и в рационе используется довольно часто. Принадлежит минтай к семейству тресковых, содержит много белка, йода и полезен не только взрослым, но и детям. Минтай не имеет яркого вкуса, но в сочетании с приправами можно получить вкусные и совсем недорогие рыбные блюда, а для нас это верный плюс.
Филе минтая, приготовленное в кляре, получается с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. Готовится довольно-таки быстро и подходит практически к любому гарниру. Минтай – рыбка нежирная, может подойти людям, придерживающимся диеты. В кляр можно добавлять какие вам нравятся приправы, некоторые добавляют пиво, говорят, что вкус насыщеннее становится, но я пока не пробовал.

филе минтая – 500 г
яйца – 2 шт.
мука – 150 г
молоко – 50 мл
куркума – 1 ч.л. без верха
масло растительное для жарки – 50 мл
соль – 0,5 ч.л.
перец чёрный молотый – по вкусу
ДЛЯ ГАРНИРА:
картофель – 1 кг
молоко – 100 мл
масло сливочное – 50 г
соль – 1 ч.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Думаю, понравится данный рецепт, хотя он и не нов. Куркума добавляется для яркого цвета. По-хорошему бы, конечно, лучше приготовить из свежей рыбы, но, к сожалению, у нас её встретишь редко, а замороженное готовое филе есть практически в каждом магазине. Желательно брать сухой заморозки, чтобы не было воды, и филе не раскисало.
Приятного вам аппетита!