Минтай в кляре с картофельным пюре – довольно быстрое блюдо к ужину. Несмотря на то, что эта рыбка недорогая, она весьма полезна и в рационе используется довольно часто. Принадлежит минтай к семейству тресковых, содержит много белка, йода и полезен не только взрослым, но и детям. Минтай не имеет яркого вкуса, но в сочетании с приправами можно получить вкусные и совсем недорогие рыбные блюда, а для нас это верный плюс.
Филе минтая, приготовленное в кляре, получается с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. Готовится довольно-таки быстро и подходит практически к любому гарниру. Минтай – рыбка нежирная, может подойти людям, придерживающимся диеты. В кляр можно добавлять какие вам нравятся приправы, некоторые добавляют пиво, говорят, что вкус насыщеннее становится, но я пока не пробовал.
- филе минтая – 500 г
- яйца – 2 шт.
- мука – 150 г
- молоко – 50 мл
- куркума – 1 ч.л. без верха
- масло растительное для жарки – 50 мл
- соль – 0,5 ч.л.
- перец чёрный молотый – по вкусу
- ДЛЯ ГАРНИРА:
- картофель – 1 кг
- молоко – 100 мл
- масло сливочное – 50 г
- соль – 1 ч.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Режем на порционные кусочки 3-4 см. Немного присаливаем, буквально щепоткой соли и отставим в сторону на некоторое время.
Обжаренную рыбку выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Ну вот вроде и всё, осталось разложить по тарелочкам и приступать к трапезе.
Думаю, понравится данный рецепт, хотя он и не нов. Куркума добавляется для яркого цвета. По-хорошему бы, конечно, лучше приготовить из свежей рыбы, но, к сожалению, у нас её встретишь редко, а замороженное готовое филе есть практически в каждом магазине. Желательно брать сухой заморозки, чтобы не было воды, и филе не раскисало.
Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Всегда готовим и едим с удовольствием.
Вкусное и сытное блюдо.
Отличный ужин! Выглядит аппетитно!
Моя любимая еда с детского сада – рыба с пюре. На порцию еще ломтик свежего огурчика давали
Раньше бабушка часто делала такой минтай. С удовольствием съедала я))
отличный ужин