Минтай – диетическая, нежирная рыба. Богата Омега-3-кислотами, так как морская жительница. Нелишним будет напомнить, что рыбка совсем недорогая. Вот интересно, в Корее минтай был рыбой праздничной, а в России долгое время считался непищевой. Теперь-то мы исправились. Распробовали. Готовим минтай и в духовке, и в сковородке, и в мультиварке.
Минтай на пару в мультиварке готовится проще, чем в духовке. Поставил и ушел. Минтай с цветной капустой в мультиварке получается нежным и вкусным. Минтай в мультиварке на овощной подушке под сметаной тоже лучше готовить из филе.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сыр твердый – 200 г
соль – по вкусу
приправа для рыбы – по вкусу
масло подсолнечное – 1 + 1 ст.л.
1. Минтай обычно продается мороженым, с костями, но без головы. Рыбу нужно разморозить, подрезать хребты ножом и, уже руками, вынуть хребты и кости. Отрезать плавники. Филе натереть с обеих сторон солью и специями.
2. Очистите луковицу и порежьте ее на кубики. Разогрейте растительное масло и поджарьте лук до прозрачности.
3. Морковь очистите и потрите на терке. Сыр тоже потрите на терке.
4. Застелите противень фольгой. Ее лучше смазать растительным маслом. Укладываем на противень филе. Духовку заранее разогреваем. У меня духовка не показывает, сколько градусов. Я просто ставлю на средний огонь. Смешиваем морковь, сыр, слегка поджаренный лук. Солим смесь и посыпаем ее специями. У меня кончилась смесь для рыбы, и я взяла смесь для курицы. Овощную смесь выкладываем на рыбное филе.
5. Запекаем минтай под шубкой 20 мин. Есть рыбу можно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Любовь Свирина
Рецепт опубликован 26.04.2015
Отправка данных
Красивая у минтая шубка.Каждому бы такую.Шутка -шуткой,но рецепт отличный.
Спасибо, Светлана. Самой нравится.
Готовлю! Вкусно!
На здоровье, Оль
Любовь хороший рецепт и вкусный результат.То же делал рыбу по похожему рецепты,но давно.
Ух ты, какая солидная!
Любовь спасибо
Как будто просмотрела рецепт мамы)))
Просто,вкусно. Что может быть лучше..?!
На здоровье, Аннушка!
Очень люблю готовить по этому рецепту. Быстро, вкусно. Всегда съедается.
Спасибо, Ирина! что немаловажно, еще и дешево.
Спасибо. Классный рецепт. Люблю минтай.
Минтай с овощами очень вкусное и сытное блюдо.Люблю так готовить тоже.
Отличный рецепт, готовлю подобное блюдо. Спасибо за идею с сыром, попробую .