Вкусные нежные круассаны с грибной начинкой. Так как используется готовое тесто, то можно начинку сделать вечером, а утром свернуть круассанчики и испечь их за 15-20 минут. К утренней чашке чая очень здорово!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 655 ккал
тесто слоеное бездрожжевое – 150 г
шампиньон – 4-6 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
масло сливочное – 1-2 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
яйцо – 1 шт.
кунжут
Лук режем очень мелко. В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем лук до мягкости, периодически помешивая. Готовим около 3-4 минут. Далее добавляем шампиньоны, нарезанные кубиками, и сливочное масло. Сразу солим и перчим по вкусу и готовим до полного выпаривания жидкости из грибов.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, ширина которого около 10-12 см. Разрезаем на треугольники. На широкую часть кладем по 1,5 ч.л. грибной начинки и сворачиваем к узкой части.
Перекладываем готовые изделия на противень, застеленный пергаментом, и смазываем взбитым яйцом. Посыпаем кунжутом. На упаковке теста смотрим рекомендуемую температуру выпечки (у меня это 200 градусов). Разогреваем духовку и отправляем наши изделия примерно на 12 минут. Ориентир готовности — красивый золотистый цвет. Учитывая особенности своей духовки, я готовила около 9 минут на обычном режиме, а на последние 3 минуты включила верхний обогрев, т.к. низ уже был готов, а красивого цвета еще не было.
Пока круассанчики слегка остывают — завариваем чашку чая.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 14.11.2015
Отправка данных
Замечательные круассанчики, просто прелесть.
Очень аппетитные мини-круассаны! В основном пекла со сладкой начинкой, а с грибами не пробовала.
А зря. Они отлично подходят как к чаю/кофе, так и к супу. А еще – в качестве закуски
Красиво смотрятся и начинка вкусная.