Сложно представить Рождество в Германии без миндальной выпечки.
Тем более, подготовка уже идет полным ходом и аромат “рождественских” специй и глинтвейна преследуют чуть ли не на каждом шагу.
Исправляю ситуацию и вношу немного Рождества и в нашу квартиру.
Печенье получается невероятно вкусным. В нем вся Германия.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал

 
белок – 2 шт.
масса марципановая – 400 г
лепестки миндальные – 100 г
экстракт горького миндаля – 2 капли
сахар ванильный – 15 г
масло подсолнечное – 5 мл

 

Марципан рвем руками на мелкие кусочки, добавляем белки, сахар, экстракт.

Миксером перемешиваем до однородного состояния.

Лепестки слегка обжариваем на капле подсолнечного масла.

Формируем из массы около 22 шариков, затем каждый окунаем в миндальные лепестки. Масса слегка липкая, поэтому перед формированием шарика руки необходимо смачивать холодной водой.

Кладем шарики на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут. Ориентир готовности – легкая румяность печенья. Противень извлекаем из духовки и, не трогая шарики, даем им остыть.

Подаем. Вкусная рождественская выпечка готова!

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 12.12.2015