На днях увидела рецепт пончиков в одном своем журнале. Назывались они “американские пончики донатс”. Ну что ж, решила я их приготовить. И поняла одно — а дрожжей-то в них нет… Поэтому пончики из американских превратились в мгновенные.
Достаточно сладкие, мягкие, с хрустящей корочкой. Еще порадовало небольшое кол-во сливочного масла в составе. За 25 минут у меня вышла горка аппетитных пончиков. Отличаются от дрожжевых по текстуре, но тоже очень-очень вкусно.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 465 ккал

 
мука пшеничная – 250 г
яйцо (с1) – 1 шт.
масло сливочное – 15 г
сахар – 75 г
молоко – 75 мл
разрыхлитель – 8 г
ваниль – на кончике ножа
соль – щепотка
корица – щепотка
масло подсолнечное

 

Взбиваем яйцо с сахаром, растопленным сливочным маслом и ванилью.

Вливаем молоко и хорошо размешиваем.

В эту массу добавляем соль, корицу и просеянную муку с разрыхлителем. Должно получиться мягкое тесто, которое можно будет раскатать.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 8 мм. Вырезаем круг. А в центре пробкой вырезаем отверстие. Получаются бублики.

Во фритюре обжариваем сам бублик и круглую сердцевину. С двух сторон до золотистого цвета. Положим на бумажные полотенца на несколько минут, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 15.10.2015