На днях увидела рецепт пончиков в одном своем журнале. Назывались они “американские пончики донатс”. Ну что ж, решила я их приготовить. И поняла одно — а дрожжей-то в них нет… Поэтому пончики из американских превратились в мгновенные.
Достаточно сладкие, мягкие, с хрустящей корочкой. Еще порадовало небольшое кол-во сливочного масла в составе. За 25 минут у меня вышла горка аппетитных пончиков. Отличаются от дрожжевых по текстуре, но тоже очень-очень вкусно.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 465 ккал
мука пшеничная – 250 г
яйцо (с1) – 1 шт.
масло сливочное – 15 г
сахар – 75 г
молоко – 75 мл
разрыхлитель – 8 г
ваниль – на кончике ножа
соль – щепотка
корица – щепотка
масло подсолнечное
Взбиваем яйцо с сахаром, растопленным сливочным маслом и ванилью.
Вливаем молоко и хорошо размешиваем.
В эту массу добавляем соль, корицу и просеянную муку с разрыхлителем. Должно получиться мягкое тесто, которое можно будет раскатать.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 8 мм. Вырезаем круг. А в центре пробкой вырезаем отверстие. Получаются бублики.
Во фритюре обжариваем сам бублик и круглую сердцевину. С двух сторон до золотистого цвета. Положим на бумажные полотенца на несколько минут, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 15.10.2015
Отправка данных
Мне понравились пончики. Рецепт приготовления простой, готовятся очень быстро. Поэтому и нашел достойное применение в кулинарии.
Спасибо,Светлана)
спасибо за рецепт!!
И поднялись-то хорошо пончики на молоке и без дрожжей или другой кислой среды. Здорово, отличный рецепт! Спасибо, Анна!
На здоровье! Рецепт из серии: просто, доступно и очень вкусно