Личные впечатления о рецепте:
Одни из немногих моих любимых десертов – меренги, которые просто тают во рту. Простой рецепт: сахар и белок. Только полезные продукты. Главное – их правильно выпечь, практически высушить. Меренги можно использовать в других десертах.
Чтобы приготовить меренги-воздушное лакомство, вам понадобится:
Ингредиенты
- белок – 4 шт.
- сахар – 1 ст.
- ванилин – 1 уп.
Количество порций: 9 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить меренги-воздушное лакомство.
Пошаговое приготовление
В абсолютно сухой посуде начинаете взбивать белки, добавляя постепенно сахар. Добавить ванилин и продолжать взбивать, пока крупинки сахара не растворятся полностью. Масса станет густой и вязкой. Выложить массу порционно из кондитерского мешка или ложкой на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой пергаментный лист. Выпекать при 120 градусах примерно 60-90 минут.
Пирожные должны не печься, а сушиться! (сушила 4 часа при 100 градусах). Если вы увеличите температуру, пирожные начнут сверху трескаться и коричневеть, а внутри останутся сырыми. Достать из духовки и дать чуть остыть. Затем снять с пергамента.
Пирожные должны не печься, а сушиться! (сушила 4 часа при 100 градусах). Если вы увеличите температуру, пирожные начнут сверху трескаться и коричневеть, а внутри останутся сырыми. Достать из духовки и дать чуть остыть. Затем снять с пергамента.
Можно их кушать со взбитыми фруктовыми сливками, ягодами, фруктами, запивая любимым вашим напитком. Приятного аппетита!
Отправка данных
Прекрасное воздушное и легкое пироженное, один раз готовил и не поднялись.
Я тоже долгое время воевала с ними,не получались,даже закинула рецепт и не стала пробовать.А тут решила попробовать и с первого раза всё получилось.
просто и вкусно. обязательно попробую
Вкусно, я иногда для разнообразия добавляю во взбитые белки мак, орешки или какао. Всегда разный вкус.
Не сложно в приготовлении, надо попробовать.
Все никак до них не доберусь. Уже даже страницу в кулинарной книге открытой держу перед собой на кухне и все никак. Хотя ничего сложного не вижу в приготовлении. Спасибо за рецепт. у вас аппетитные меренги.
Меренги нравились всегда. Особенно с хорошо взбитой домашней сметаной. Вкус потрясающий.
Люблю меренги, вкусная сладость
Я тоже люблю ванилин добавлять для аромата. А еще иногда корицу добавляю.
А я ванилин редко добавляю в меренги. Мне больше нравится без него.