Я очень люблю сыр, поэтому добавляю его практически во все блюда, как сладкие, так и несладкие. Сыр – это уникальный продукт, который не только очень вкусный, но и позволяет надолго забыть о голоде. Многие подруги отказываются от сырных блюд, считая их слишком калорийными и вредными для фигуры. Уверяю вас, это не так, кушать сыр можно (как и другие продукты), если знать меру и не наедаться на ночь. Отказаться от сырных мексиканских лепешек просто невозможно, в противном случае они будут сниться ночами и просить их съесть. К тому же сыр незаменим для тех, кто ведет активный образ жизни и нуждается в сложных углеводах: спортсменов, работников физического или умственного труда.

Готовить сырные лепешки нужно на сковороде – это очень быстро и удобно. Если вы по каким-либо причинам не едите пищу, приготовленную на сковороде, то можете воспользоваться духовой печью. Лепешки получатся менее жирными и более полезными.

Чтобы приготовить мексиканскую сырную лепешку, вам понадобится:

мука пшеничная – 2 ст.
молоко обезжиренное сухое – 0,25 ст.
масло сливочное – 50 г
сахар – 0,5 ч. л.
вода – 0,75 ст.
соль – по вкусу
сыр твердых сортов тертый – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить мексиканскую сырную лепешку:

1. Муку перемешиваем с разрыхлителем, по вкусу добавляем соль, сахар и сухое молоко. Все тщательно перемешиваем.
2. Кладем сливочное масло и перетираем тесто (или рубим ножам), чтобы образовалась меленькая крошка.
3. Добавляем натертый на крупной терке сыр и еще раз перемешиваем.
4. Добавляем немножко воды и приступаем к приготовлению теста. Понемногу замешиваем его руками. Следим, чтобы не было комочков из муки.
5. Сковороду смазываем маслом, чтобы лепешка не пригорала, и раскатываем тесто до толщины 2 сантиметра. Режем его на 6 равных кусков.
6. Накрываем фольгой и жарим около 10 минут.
7. Когда тесто начнет подниматься, переворачиваем его на другую сторону и жарим еще приблизительно 10 минут до полного приготовления.

Мексиканская сырная лепешка полностью готова. Подавать лепешку к столу следует в горячем виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная