Этот рецепт я подсмотрела в одном журнале и решила попробовать испечь свой первый шоколадный торт. Честно скажу — он просто очень вкусный. Близкие и коллеги мои вынесли вердикт “Вкусненько – но маленько”. Вот и решила выложить этот рецепт на мой любимый сайт.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 690 ккал

масло сливочное – 250 г
мука – 250 г
сахар – 250 г
кофе растворимый – 3 ч.л.
вода – 200 мл
шоколад (95%) – 200 г
сливки (20%) – 100 мл
какао – 60 г
яйцо – 3 шт.
сахар ванильный – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
соль – щепотка

Модель оборудования: мультиварка Redmond.
Режим и параметры: выпечка, 1 час.

Подготовим все необходимые ингредиенты.

З ч. л. кофе заливаем 200 мл кипяченой воды, сюда добавляем сахар и какао-порошок, даем остыть.

В другой кастрюльке нужно просеять муку, добавить ванильный сахарок, соду, погашенную уксусом, и соль.

150 г сливочного масла размягчаем на водяной бане и высыпаем оставшийся сахар. Ввести яйца, добавить мучную смесь и перемешать.

Влить остывшую кофейную смесь, перемешать до однородного состояния.

На дно чаши мультиварки положить пергаментную бумагу. Вылить наше тесто. Установить режим “выпечка”, время 1 час.

По истечении времени достать корж, остудить и разрезать на 2 части. Приготовить крем. Мешаем сливки и размягченное сливочное масло. Ставим смесь на водяную баню. Разогретую смесь снимаем с огня и добавляем рубленный кусочками шоколад (170 г), перемешиваем до его растворения. Даем остыть до загустения.

Смазать коржи кремом. Шоколад (30 г) натереть на терку и украсить им торт. Дать настоятся в холодильнике 3 часа.

В разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 15.10.2015