Печенье медовое в глазури - Пряники от 1001 ЕДА

Медовое печенье с апельсиновой глазурью

Мне кажется, что очень удобно иметь в своем запасе быстрые рецепты сладостей к чаю. Рецепты, на приготовление которых, не тратится много сил, энергии и времени. Но при всех этих незначительных затратах не должен страдать вкус выпечки. Именно таким рецептом вкусного и быстрого медового печенья я хочу с вами поделиться. Я готовила это печенье несколько раз. Первый раз я раскатала тесто для печенья толщиной 0,5 сантиметра и слой глазури положила тоже тонкий. Второй раз я раскатала тесто толщиной 1 сантиметр и слой глазури положила более плотный. Оба раза печенье получилось вкусное. А какой вариант вам больше понравится, выбирайте сами.

мед — 0,5 ст.л.
сахар — 0,5 ст.
маргарин — 35 г
яйцо — 1 шт.
сода — 1 ч.л.
мука — 225 г
корица — по вкусу
сахарная пудра — 100 г
апельсин – 0,5 шт. —

Количество порций: 16 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Чтобы приготовить печенье, необходимо нарезать кусочками маргарин, положить его в емкость для замеса теста, добавить к нему сахар и половину столовой ложки меда. Далее ставим емкость с указанными ингредиентами на водяную баню до полного растворения всех составляющих.

Шаг № 2:

Тем временем в отдельной посуде смешиваем яйцо с содой и взбиваем его миксером до пышности.

Шаг № 3:

В растаявший мед добавляем яйцо с содой и перемешиваем.
Когда смесь начнет пениться, снимаем ее с огня, добавляем корицу и начинаем аккуратно, небольшими порциями, подсыпать, просеивая, муку. Сначала тесто вымешиваем ложкой, а когда оно немного остынет, продолжаем замес руками. Очень важно не утяжелить тесто мукой, иначе печенье будет тугим. Лучше, если тесто будет мягкое и слегка липнущее к рукам.

Шаг № 4:

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см и вырезаем при помощи формочек печенье.
Сформированное таким образом печенье выкладываем на противень, выстеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга.

Шаг № 5:

Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать печенье нужно 10 минут. Важно не передержать печенье в духовке, иначе оно будет жестким.

Шаг № 6:

Готовое печенье достаем из духовки, перекладываем на блюдо и оставляем остывать под полотенцем.

Шаг № 7:

Тем временем приготовим глазурь. Для этого необходимо смешать сахарную пудру с соком апельсина до однородной консистенции. Количество сахарной пудры и сока можно менять в зависимости от желаемой густоты глазури.

Шаг № 8:

Полностью остывшее печенье покрываем глазурью и оставляем до полного ее застывания.

Шаг № 9:

После того, как глазурь застынет, печенье можно кушать.

Приятного аппетита!

Распечатать