Медовик со сметанным кремом

Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото

Я часто готовлю медовик именно со сметанным кремом на семейные праздники — это недорого, доступно каждому и при этом торт всегда улетает по тарелкам очень быстро! Все знают, что домашняя выпечка не уступит никакой покупной! Рецепт торта медовик со сметанным кремом просто изумительный – сногсшибательный аромат, восхитительно нежные коржи и воздушный крем! Устоять невозможно!

для коржей:
мед – 3 ст.л.
сода – 1 ч.л.
яйцо – 3 шт.
мука – 4 ст.
для крема:
сметана – 500 г
сахар – 1 ст.
ванилин – 1 уп.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

В кастрюлю отправляем 3 ст.л. меда

Шаг № 2:

И туда же 1 стакан сахара.

Шаг № 3:

На медленном огне доводим до кипения.

Шаг № 4:

Не снимая с огня, высыпаем 1 чайную ложку соды.

Шаг № 5:

В отдельной посуде взбиваем три яйца.

Шаг № 6:

Вливаем яйца в кастрюльку.

Шаг № 7:

Снимаем с огня и потихоньку добавляем три стакана муки.

Шаг № 8:

На стол насыпаем муку (1 ст.) для подмешивания теста.

Шаг № 9:

Выкладываем тесто с кастрюли на стол в муку.

Шаг № 10:

Подмешиваем и делим на 4 части. То есть на 4 коржа.

Шаг № 11:

Форму посыпаем мукой. Корж лучше формировать уже форме. Готовый корж отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Шаг № 12:

Пока первый корж, а за ним последующие, пекутся, подготовим сметанный крем. Кстати, для присыпки торта обрезки тоже выпекаем.

Шаг № 13:

В блендере взбиваем сметану.

Шаг № 14:

Добавляем 1 пачку ванильки.

Шаг № 15:

Добавляем 1 стакан сахара.

Шаг № 16:

Готовым кремом смазываем кисточкой очень хорошо коржи!

Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото

Обсыпаем наш торт медовик со сметанным кремом перетертыми в крошку обрезками, которые мы специально выпекали. Даем торту пропитаться часа 3, а лучше ночь! А потом угощаем своих гостей вот таким вот объедением! Желаю приятного сладкого чаепития!

Распечатать