Как приготовить масло сливочное с черемшой

Масло сливочное с черемшой

Ирина признает, что со стороны ее увлеченность черемшой может смахивать на одержимость.
Да, у нее с черемшой взаимная любовь, что такого. Да, она любит черемшу. Что чувствует черемша, сказать трудно, но на вкус она замечательна!
К сожалению, ее сезон длится только с конца марта по май, но это повод подумать, как запасти этот ее вкус на потом. Песто Ирина уже заготовила и теперь стала искать другие варианты.
Первая же порция черемшового масла, которое она приготовила для барбекю, стала хитом в компании собравшихся. Поэтому было решено приготовить еще килограммчик и заморозить его впрок. Чтобы масло было удобно брать маленькими порциями, Ирина разложила его по маленьким формочкам, а потом замерзшие кусочки переложила в пакет и убрала обратно в морозильник.

масло сливочное — 1 кг
черемша — 400 г
соль — 2 ч.л.
масло подсолнечное — 200 мл

Количество порций: 1500 г

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Черемшу вымыть, нарезать полосками и вместе с растительным маслом перемолоть в пюре.

Шаг № 2:

К этой смеси добавить соль (количество регулируйте по вкусу) и размягченное сливочное масло,

Шаг № 3:

хорошо перемешать.

Шаг № 4:

Поскольку масляная масса очень мягкая, можно переложить ее в кондитерский мешок, чтобы аккуратно заполнить формочки, или сделать это ложкой. И в морозилку…

Шаг № 5:

Силиконовые формочки гораздо удобнее для этого, чем металлические – легче масло извлекать, и в результате кусочки красивее выглядят.

Масло сливочное с черемшой: рецепт с пошаговым фото

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАСЛО СЛИВОЧНОЕ С ЧЕРЕМШОЙ

Совсем немного хлопот, зато сколько удовольствия потом!
Приятного аппетита желает вам Ирина!

Источник leckermachtlaune.de/2014/04/17/baerlauchbutter/

Распечатать