Шоколад и мармелад – это лакомства, знакомые с детства. Приготовить мармелад собственноручно не сложно. Да и продуктов много не нужно, только фрукты и сахар. Мармелад отличается от джема своей плотной структурой. Сделайте еще мармелад из крыжовника и малиновый мармелад. Чтобы мармелад имел более желейную консистенцию, добавляйте в него пектин. Мармелад из крыжовника, абрикосов и малины получится разноцветный и яркий. Такие сладости гораздо полезнее для детей, ведь в них отсутствуют все вредные добавки, содержащиеся в магазинных продуктах. Шоколад в домашних условиях сделать невозможно, но можно сделать шоколадные напитки и десерты. Попробуйте сделать шоколад из кэроба. Готовьте шоколад и мармелад в домашних условиях своими руками. Так эти сладости доставят больше удовольствия вам и больше пользы вашей семье! Из напитков рекомендую шоколадный молочный коктейль.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 130 ккал / 100 г
сахар – 400 г + для посыпки
лимон – 0,5 шт.
1. Абрикосы промыть и удалить косточки. Без косточек абрикосы будут весить около килограмма. Поместить абрикосы в чашу мультиварки. Здесь использовалась мультиварка Витек-4200. Установить режим Тушение на полчаса. Проверить, если абрикосы размягчились – достаточно, если нет, добавить еще немного времени.
2. Перелить ягодную жидкую массу в чашу миксера или блендера. Взбить до однородного пюре. Так как у абрикосов невозможно удалить кожицу, взбивать нужно долго, чтобы перемолоть ее.
3. Перелить абрикосовое пюре снова в мультиварку и поставить на Тушение на 1 час.
4. Затем добавить сахар и сок лимона. Перемешать и установить режим Тушение еще на 1 час.
5. Мармелад должен стать густой консистенции, как густой мед. Перелить мармелад в силиконовые мелкие формочки и распределить равномерно. Если нет такой, то застелить любую жесткую форму пищевой пленкой и выложить мармелад. Оставить в форме до полного остывания. Можно оставить на ночь при комнатной температуре.
6. Застывший мармелад вынуть из формы. Если это сплошная форма, то нарезать мармелад на кусочки. Обвалять кусочки мармелада в сахаре. Абрикосовый мармелад застывает очень хорошо, получается густая консистенция и без использования пектина. Хранить при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 29.08.2014
Отправка данных
Сегодня записала рецепт мармелада.На будущее,чтоб потом приготовить.
Домашний мармелад просто супер.
Никогда такую вкусноту не пробовала.
Вы аппетитно такой мармелад