Маринованный столовый виноград может быть хорошей закуской и украсить праздничный стол зимой. Когда в саду хороший урожай винограда, так хочется сохранить его на целый год! Не только изюм можно сделать из винограда, чтобы заготовить его впрок. В канапе, домашние мини-шашлычки или блинную закуску к фуршету подойдет украшение из ягод маринованного винограда. Кислый винный виноград не подходит для маринования. Из этого сорта лучше сделать виноградный компот на зиму. Маринованный виноград подойдет как составляющая горячих блюд, таких как свиные медальоны с виноградом или виноградный салат с курицей. На юге маринуют и консервируют оливки, так как их там много, нам же можно мариновать свой вкусный виноград, чтобы наслаждаться им потом круглый год!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г
сахар – 450 г
вода – 1 л
уксус – 100 мл
гвоздика – 10 бутончиков
корица молотая – 1 г
1. Грозди винограда промыть. Отрезать ножницами по ягодке от веточек. Перебрать и избавиться от лопнувших или испорченных ягод. Промыть еще раз.
2. В стерилизованную трехлитровую банку уложить виноград на 0,75 от объема банки.
3. Вскипятить воду и залить ею виноград. Оставить на пару минут, чтобы виноград прогрелся.
4. Слить воду из винограда в кастрюлю. Добавить в эту воду гвоздику и корицу. Проварить 10 минут.
5. Затем добавить сахар и довести до кипения, перемешать, чтобы он растворился.
6. Влить уксус и снять с огня.
7. Залить маринад в банку с виноградом. Поставить банку в миску с водой и кипятить ее 10 минут, чтобы банка с виноградом простерилизовалась еще. Закатать крышкой. Перевернуть банку вверх дном и оставить в таком положении до остывания.
Переставить банку для хранения в прохладное место.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД НА ЗИМУ С КОРИЦЕЙ И ГВОЗДИКОЙ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 01.08.2014
Отправка данных
Очень хорошее дело- маринованный виноград. Используем его как закуску под шашлык.
Скушать вкусный виноград,
Даже взрослый будет рад!
Интересно, но к сожалению у нас виноград не ратет.
Виноград мой, виноград!
Ягоды в саду висят,
Людям с давних пор известны*
И на вкус весьма чудесны!
Солнышка тепло берут,
Наливаются, растут.
У беседки тихо зреют,
Нас порадовать сумеют.
Радует мои глаза
Виноградная лоза.
Ранний сорт есть, есть и поздний.
И любуюсь я на грозди.
Виноград созреет в срок
И в себе накопит сок,
И в себя впитает зори…
Будем есть его мы вскоре!