В качестве закусок к праздничному столу можно приготовить различные бутерброды, соусы, канапе. Среди всего этого великолепия на вашем новогоднем столе должно найтись место и для маринованного сыра. Это не просто очень вкусно, но еще и аппетитно выглядит на столе. Основу этой закуски составляют два вида сыра – полутвердый чеддер и мягкий сливочный. Маринуется сыр с болгарский перцем, травами и чесноком. Такую вкусную закуску можно подать как на общем блюде, так и порционно на тарелках или надеть на шпажки с оливками.
Что приготовить на Новый год Козы или Овцы 2015? Это должны быть блюда с зеленью, так как это будет год Зеленой Козы. Маринованному сыру на новогоднем столе тоже будет комфортно, ведь это молочный продукт, то есть родственный самой козе. Приготовьте еще мясо со шпинатом – зелено и сытно! Из зеленых десертов можно приготовить мороженое с базиликом.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г

сыр чеддер – 225 г
сыр сливочный – 225 г
для маринада:
сахар – 1 ч.л.
базилик сушеный – 0,75 ч.л.
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
масло оливковое – 0,5 ст.
уксус винный белый – 0,5 ст.
перец болгарский консервированный – 55 г
чеснок – 3 зубчика
петрушка – 3 веточки
лук зеленый – 3 стебля

1. Сыр чеддер и белый сливочный сыр нарезать ломтиками и выложить по очереди на блюдо.
2. Приготовить маринад. Чеснок очистить и растереть, смешать с базиликом, уксусом, маслом, солью, черным перцем, сахаром, измельченным зеленым луком, петрушкой и консервированным болгарским перцем. Можно использовать перец из лечо.
3. Полить маринадом сыр и накрыть пищевой пленкой. Оставить в холодильнике на ночь, чтобы он как следует промариновался. Можно подавать с тостами или крекерами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 22.12.2014