У нас перец чили можно купить только в огромном гипермаркете. Маленькие магазины возле дома такого не продают. Не всегда есть возможность и время ехать в гипермаркет. Поэтому, я решила замариновать чили. Использую его теперь в соусы, супы. Во время тушения уксусный аромат уходит, так что — он вполне себе справляется с заменой свежего чили. И мне удобно- чили всегда под рукой.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 35 ккал / 100 г
7 горошин черного перца
3 лавровых листа
5 зубчиков чеснока
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. без горки сахара
350 мл белого винного уксуса
Вскипятим воду и положим предварительно вымытый чили в кипяток. Прокипятим около 3 минут. Сольем воду и займемся маринадом.
В отдельной миске смешиваем сахар и уксус, до полного растворения сахара.
В банку кладем чили, все приправы и соль. Горячим уксусом с сахаром залить перчики со специями. Остудить и можно накрывать крышкой. Храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 05.09.2015
Отправка данных
Ой -ёй!
Я как-то готовила такоё чудо -это такой “зверин” получается. Извините за такое слово, не в обиду автору сказанное. Одной баночки хватило наверно на год. Куда -то добавлять, надо было буквально капельками.Больше я его не делала. Сушу. И при необходимости пользуюсь сухим или размачиваю.
Ольга, не знаю-не знаю) мы едим. Правда, я сделала на 100 гр. Использую по половинке чили на кастрюлю рагу или тушеного мяса. Никто пока не жаловался
да и чили тоже разный по жгучести бывает
а у меня наоборот сушеный не прижился
Ну, и ладно, каждому -своё
интересный рецепт, обязательно попробую приготовить, люблю остренькое
ответить.
Приготовила Анна по вашему рецепту перчик, внесла не большие поправки, но совсем чуть-чуть))) всегда перед консервацией прокалываю стручки перца насквозь чтобы лишний воздух не скапливался
И винного уксуса взяла 250 мл, столько идёт всегда на баночку 0,5. Остальные пропорции не изменяла, думаю мужу понравиться!
Невероятно ярко и апппетитно!!!
Оригинально, красиво и несомненно вкусно.
Очень нужный ингредиент на кухне.